Keinotekoinen makeutusaine heikentää aivojen verisuonten solujen toimintaa, voi lisätä aivohalvauksen riskiä
|
Fri, 13 Jun 2025 01:41:20 EEST
|
|
Erytritoli voi heikentää solujen toimintoja, jotka ovat välttämättömiä aivojen verisuonten terveyden ylläpitämiselle, kertovat Coloradon yliopiston Boulderin tutkijat. Tulokset viittaavat siihen, että erytritoli lisää oksidatiivista stressiä, häiritsee typpioksidisignaalia, lisää verisuonia supistavien peptidien tuotantoa ja heikentää hyytymiä liuottavaa kykyä ihmisen aivojen mikroverisuonten endoteelisoluissa.
Erytritolista on tullut vakiintunut ainesosa proteiinipatukoiden, vähäkaloristen juomien ja diabeetikoille sopivien leivonnaisten ainesosaluetteloissa. Sen viehätys perustuu sen makeus-kalorisuhdeeseen, joka on noin 60–80 % sakkaroosin makeudesta murto-osalla sen energiatuotosta, ja sen vähäiseen vaikutukseen verensokeriin. Erytritolia syntetisoidaan myös endogeenisesti glukoosista ja fruktoosista pentoosifosfaattireitin kautta, jolloin perusarvot ovat sekä ruokavalion että aineenvaihdunnan vaikutuksen alaisia.
Erytritolin turvallisuutta koskevat huolet ovat lisääntyneet, kun epidemiologiset tutkimukset ovat yhdistäneet korkeammat pitoisuudet plasmassa lisääntyneisiin sydän- ja aivoverenkiertoelinten tapahtumiin. Positiivisia yhteyksiä veren erytritolin ja sydänkohtausten ja aivohalvausten esiintyvyyden välillä on havaittu yhdysvaltalaisissa ja eurooppalaisissa kohorteissa riippumatta tunnetuista sydän- ja aineenvaihduntasairauksien riskitekijöistä. Kausaalimekanismi yhteydelle on pysynyt epäselvänä.
"The Non-Nutritive Sweetener Erythritol Adversely Affects Brain Microvascular Endothelial Cell Function" -tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Applied Physiology -lehdessä, tutkijat suunnittelivat in vitro -kokeita testatakseen erytritolialtistuksen solullisia seurauksia aivojen endoteelin toiminnalle.
Ihmisen aivojen mikroverisuonten endoteelisoluja viljeltiin ja altistettiin erytritolimäärälle, joka vastaa tyypillisen juoman kulutusta. Kokeellisiin olosuhteisiin kuului viisi biologista toistoa ryhmää kohti.
Soluanalyyseissä mitattiin oksidatiivista stressiä, antioksidanttiproteiinien ilmentymistä, typpioksidin biologista saatavuutta, endoteliinin tuotantoa ja fibrinolyyttistä kapasiteettia. Kapillaarielektroforeesi-immunomääritystä ja ELISAa käytettiin kvantifioimaan superoksididismutaasi-1:n (SOD-1), katalaasin, endoteelisen typpioksidisyntetaasin (eNOS), fosforyloidun eNOS:n, endoteliini-1:n (ET-1) ja kudosplasminogeeniaktivaattorin (t-PA) ilmentymistä.
Erytritolille altistetut solut osoittivat huomattavaa lisäystä oksidatiivisessa stressissä. Reaktiivisten happilajien tasot nousivat noin 75 % käsittelemättömiin kontrolleihin verrattuna. Antioksidanttipuolustusmerkkejä oli myös koholla, SOD-1:n ilmentymisen kasvaessa noin 45 % ja katalaasin noin 25 %.
Typpioksidin tuotanto laski lähes 20 % vastauksena erytritoliin. Vaikka kokonais-eNOS-ilmentyminen pysyi ennallaan, fosforylaatio Ser1177-kohdassa, joka liittyy entsymaattiseen aktivaatioon, laski noin 33 %. Sen sijaan fosforylaatio estävässä Thr495-kohdassa nousi noin 39 %.
Toisessa testissä t-PA:n vapautuminen trombiinistimulaation vasteena vaimeni erytritolilla käsitellyissä soluissa, mikä viittaa vähentyneeseen fibrinolyyttiseen vasteeseen.
Tutkijat päättelevät, että erytritolialtistus häiritsee useita aivojen endoteelin terveyden ylläpitämiselle elintärkeitä mekanismeja. Vaikka tulokset rajoittuvat akuutteihin in vitro -olosuhteisiin, havainnot ovat yhdenmukaisia aikaisempien erytritolin ja kohonneen aivohalvausriskin välisten epidemiologisten yhteyksien kanssa.
Kirjoittajat suosittelevat lisätutkimuksia käyttäen pitkäaikaisia ja in vivo -malleja, mainiten kliinisten tutkimusten tarpeen selventääkseen, aiheuttaako toistuva ravintoaltistus erytritolille aivoverisuonivaikutuksia.
Tämän artikkelin on kirjoittanut Justin Jackson, muokannut Sadie Harley ja faktoineet sekä tarkistaneet Robert Egan – tämä artikkeli on huolellisen ihmistyön tulos. Luotamme kaltaisiisi lukijoihin pitääksemme riippumattoman tiedejournalismin elossa. Jos tämä raportointi on sinulle tärkeää, harkitse lahjoitusta (erityisesti kuukausittain). Saat kiitoksena mainoksettoman tilin.
Lisätietoja: Auburn R. Berry et al, The Non-Nutritive Sweetener
Lähteet:
Phys.org: https://phys.org/news/2024-05-major-sugar-substitute-impair-brain.html
kirjoittanut Justin Jackson, Phys.org
muokannut Sadie Harley, tarkistanut Robert Egan
Toimittajien huomautukset
Kuva: Pixabay/CC0 Public Domain
|
:
">Contact Us.
|
Tagit
the non nutritive (2),
non nutritive sweetener (2),
muokannut sadie harley (2),
kirjoittanut justin jackson (2),
ihmisen aivojen mikroverisuonten (2),
phys org (3),
tuotantoa ja (2),
the non (2),
terveyden ylläpitämiselle (2),
sod 1 (2),
sadie harley (2),
robert egan (2),
oksidatiivista stressiä (2),
nutritive sweetener (2),
non nutritive (2),
noin (6),
aivojen (6),
ovat (5),
joka (4),
sen (3),
org (3),
heikentää (3),
että (3),
eNOS (3),
ylläpitämiselle (2),
|
|
